1 Mettre l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter le boulgour et le sel, rôtir quelques minutes.
2Ajouter le beurre, les raisins de Corinthe et le maïs.
3Ajouter de l'eau et faire bouillir pendant 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
4Laisser reposer le pilaf pendant 10 minutes. Servir en ajoutant de la menthe séchée.
5Trancher finement le céleri et la pomme, râper la carotte. Verser tous les ingrédients dans un bol, ajouter le jus d'orange, le jus de citron, le sel et le poivre, bien mélanger. Servir avec du pilaf.